人間通訊社

寶華寺11月23日舉辦佛學講座，禮請佛陀紀念館樟樹林主任永康法師主講「『食』在有佛法』，永康法師擔任大寮典座長達30多年，非常了解食物特性，對於當今的食安問題，永康法師指出，所謂的「養生與健康」，其實關乎一顆慈悲的歡喜心，有了歡喜慈悲心，才能料理出健康營養的美食。他也強調，在烹煮食物時要有供養心及正能量，大家才會吃得歡喜、輕安、無負擔。

有句俗話說：「健康的不好吃、好吃的不健康。」永康法師表示，應該把這句話改成：「健康又好吃，不健康絕不做。」大師曾說：「食存五觀想，砒霜也能成養分。」世間一切皆在一念之間，只要心擁有正能量，即使沒有好食材，也能煮出營養美味的食物。

整場講座不用PPT、不發講義，希望大眾能用心聆聽，專注於每個當下。永康法師強調：「擔任典座可以修持慈悲心，大寮更是修行六度萬行的好地方，一鏟，一聲佛號；一杓，一聲觀音菩薩。日日比別人早起，為大眾埋鍋造飯，在汗流浹背中，歡喜有現、瞋恨不見。」

講座結束前，現場聽眾提問，如何才能讓滷味好吃又入味？永康法師妙答表示，大寮典座很少使用添加物，會先了解每樣食物的特性，只要用心，自然懂得如何將食物的原味與香味展現出來。就如同人間佛教，只要將佛法融入生活中，自然無憂無惱，輕安自在。